Pão de banana e chocolate

Fiz este pão por sugestão do Renato do pãobolosecia, o resultado foi uma enorme cookie de chocolate.

A receita que podemos vêr no blog dele é esta:

INGREDIENTES

200ml de leite morno (uso meio-gordo)

20g de fermento padeiro

100g de açúcar

1 colher (chá) de canela moída

3 bananas maduras esmagadas (usei 2, porque não tinha mais)

2 colheres (sopa) de manteiga (ou outra gordura)

600g de farinha de trigo T65

1 colher (chá) de sal fino

100g de chocolate de leite partido em pequenos cubos ( usei chocolate negro)

PREPARAÇÃO

Num shaker dissolver o fermento no leite morno, adicionar o açúcar e a canela (eu dissolvi num copo normal)

Verter para a forma da MFP.

Esmagar num prato as bananas e colocar na forma.

Acrescentar a manteiga amolecida, a farinha e por último o sal.

Seleccionar o programa de "Sandes", côdea clara e iniciar.

Quando estiver a amassar a 2.ª vez, acrescentar a tablete de chocolate partida em cubos pequenos (cada cubo do chocolate em 4).

Retirar quando acabar o ciclo e deixar arrefecer numa grelha.

Este pão teve uns percalços, não sei se por falta da banana, porque o resto fiz exactamente igual.

A massa não deu as voltas como habitualmente e a parte de cima quase não se mexia, por isso tive que misturar os cubinhos de chocolate com uma espátula, porque eles não se misturaram naturalmente e como a massa estava pesada, ficou com a superficie muito rugosa, por eu ter andado a mexer. Eu não me preocupei em alisar, porque pensei que ao levedar ela crescesse e ficasse lisinha !!! só que não cresceu muito!!

O aspecto pode não ser o melhor, mas o sabor é delicioso, quentinho com o chocolate derretido é uma tentação.